烤釀大蘑菇

不過很簡單但美味的煑法。

材料：

松子2兩

洋蔥半個

煙肉3片

大黑蘑菇5個

芝士2至3片

做法：

白鑊或焗爐烤脆松子備用。待冷卻後，輕輕壓至半碎。

先下洋蔥，加少許鹽，炒至半透明，加入煙肉和松子，炒至全熟。

大蘑菇去蒂，把材料釀入內，面上加些芝士。灑少許橄欖油到錫紙盤，上面蓋上一層鍚紙。

焗爐預熱120度，烤約12至15分鐘，待芝士溶化，蘑菇變軟，便完成。