BBQ汁烤豬仔骨

天使至從烤羊仔骨後，便希望可以烤到美式 baby ribs。

於是鑽究一下，找到了食譜。

材料：

豬仔骨1塊（8支骨）

韓式辣豬肉烤醬2湯匙

美式BBQ燒烤醬6湯匙

蒜末一湯匙

迷迭香Rosemary

Mixed herb

鹽、黑椒適量

酒適量

蜜汁：

BBQ醬1湯匙

韓式豬肉烤醬1湯匙

橙汁半個

蜜糖3湯匙

做法

豬仔骨先解凍。

先用黑椒和鹽搽勻豬仔骨。

將醬汁和配料拌勻。

將醬油平均塗上豬仔骨，餣約2小時或而上。

先把烤箱預熱180度。

低温慢烤，180度30分鐘。

待豬仔骨兩面乾身，跟著塗上蜜汁，調至200度，每次烤3分鐘。重覆上蜜汁，再烤，直至全熟和金黃。

前前後後，合共50至60分鐘（視乎大小厚薄）

暫放在烤箱內rest10分鐘，上碟吃用。