蒜蓉上湯浸西蘭花

蔬菜類最多人喜愛的應該是西蘭花了。

材料：

西蘭花2大個

蒜蓉8瓣

鹽2茶匙

清雞湯300ml

雞粉少許

做法：

1）西蘭花洗淨切好。

2）下油，下蒜蓉和鹽炒香。

3）加西蘭花，輕輕炒至微微轉深綠色。

4）加一半上湯，合上蓋子，煮3分鐘。

5）然後再加入餘下雞湯，煮至全熟。試味，可以加入少許雞粉和鹽。

6）炒勻，把菜鏟起，多餘的水不要，上碟。千萬不要加蓋子，不然會變黃。