2016年7月30日 星期六

泰式香炸單支雞翼

泰好吃,在Gray Hound 常吃到道單支雞翼原來一點也不難做。


材料(4人份)
雞中翼12隻(約800g)

調味:
魚露4湯匙
蠔油4茶匙
糖2茶匙
檸檬葉粉4茶匙
辣椒粉1茶匙
麵粉80g

做法:
1)雞翼解凍,切開1半。
2)用廚房紙把雞翼抹乾水份。
3)把調味料拌勻,然後把雞翼和調味料拌勻,放入保鮮袋,醃一天或不少於6小時。
4)油滾炸3至4分鐘至金黃,放在廚房紙吸油。


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