泰式沙爹醬

這是一個百搭的醬料，點雞肉、雞翼，豬和牛一流。

材料:

KARA 棷桨 1盆 200g

黄咖喱或马沙文咖哩 50g

Palm Sugar 50g

罗望子酱汁 1汤匙

花生酱 半汤匙

烤花生 50g

做法：

1）炒咖哩醬1分鐘至有香味

2）加1／3椰漿，炒至油和醬分離和有香味

3）加入糖和羅望子醬炒勻

4）續少，續少加入棷䊢，炒至順滑，試味。

5）花生白鑊炒熟，弄碎。

6）加入煑好的沙爹醬，拌勻。

配上烤梅頭半肥瘦豬肉一流。

因為吃時有沙爹醬，可以調淡味少許。

調味：

南薑粉、黃䡤粉、香芧粉丶魚露、糖丶麻油、𧐢油。