合桃糊

天使要試試些新糖水，於是想出了合桃露。

材料（10碗）：

去衣合桃半斤

白米（合桃的10％分量）

水適量

冰糖適量

做法：

1．米用水浸約3小時。

2．水滾，下合桃

3．小火，輕輕拖一拖合桃肉，隔水備用。

4．用白鑊細火炒合桃至聞到合桃香味。

5．聞到香味後，才炒一兩下。待涼。

6．跟著，合桃、米和水，打細，隔渣。

7．合桃汁液加水，用中火煑熱，若大稠加少許水，加糖，試味，然後煑到微滾，關火。可以吃用了。