豚汁

天使在北海道旅行的時候，飲了一碗豚汁，念念不忘。結果在書店就買了一本和食的書。

今天就嘗試做一次。

湯底：

6cm x 6cm 的昆布

30g 柴魚片

6杯清水

湯料：

日本豚肉1包（250g)

日本大蔥1條

洋蔥半個

白蘿蔔少許（切薄片）

金菇1包

日本Miso 醬 3 Tbsp

做法：

湯底：

1） 昆布用布抹淨，放入鍋裡。

2）跟著放進柴魚片。

3）小火煮15分鐘，關火焗5分鐘。

4）然後把昆布撈起。

5）跟著也把柴魚片撈起。

6）湯底就完成了。

湯料

1）把豬肉片放在湯底燙好，然後撈起，到所有配菜煮熟才放入湯內。

2）加入所有配菜煮熟。日本Miso 醬放入湯內，試味。不夠可以下一點鹽。去淨鍋裡湯面底浮物，最後加入豬肉片即完成。