懶人上海菜飯

天使抱羌，心想煮個懶人的午餐－上海菜飯。

材料：

冬菇4隻

櫻花蝦3湯匙

菜心4株

豬肉＄20（約手掌size）

白米2小杯

做法：

1．冬菇用水浸軟，水留下備用。冬菇切薄丁。

2．櫻花蝦洗淨，搾乾水。

3．豬肉切丁，醃味（油、鹽、糖、雞粉、豉油、豆粉）。要重手少許，因為下了水和飯一起煮會變淡。

4．先把配料炒香。下油，炒香櫻花蝦，下冬菇、下豬肉和菜，先炒一下。然後加入米，加少許老抽調色。

5．將所有食材4，放入電飯煲，加入冬菇水，再加入上湯。水份要蓋過米少許。用筷子拌勻食材。

6．當電飯煲煑好，要跳到「warm」多2分鐘。打開蓋，用杓子翻一翻。

7．試味，不夠可以加點鹽。完成。