無水蒸花甲

天使一直希望試試無水蒸的菜式，苦無對象。

今天走過街市，看到花甲，那做一客無水蒸花甲。

材料：

1·花甲1斤

2．蔥花少許

3．韓式真露2湯匙

4．上湯3湯匙（雞粉半茶匙加水）

2．用水把鑄鐵鍋湯熱。然後把水倒掉。

3．加入花甲，灑上蔥花，加上湯和真露。

4．蓋上蓋，中火偏大火煑3分鐘。小火煮3分鐘，然後關上火，焗3分鐘。注意，全程不可打開蓋。

5．打開蓋，可以吃了。