檸檬薏米水

夏日炎炎，真的需要消暑一下。

材料：

生薏米半斤（約＄10）或生、熟各半

檸檬1隻切片

做法：

1．生薏生較硬身，所以洗淨後，浸泡1小時。浸泡的水不要棄掉。

2．薏米連水放入鑄鐵鍋內，然後加入開水至鍋的7、8成滿。

3．蓋上蓋，中小火煑至水滾。然後轉小火，慢火煑1小時。

4．薏米煑熟後，明顯地脹大，同時打開蓋會聞到薏米香味。

5·把薏米隔開。

6·剩下的薏米水，放進玻璃瓶內。

7．把檸檬切片。

8· 把檸檬片放進瓶子內。

9．飲時，隨個人喜愛，加入適量蜜糖。