章魚燒

天使買了香港限定的紫色BURNO, 當然要充分地使用，先做個章魚燒

材料（24粒）：

低筋麵粉200g

Corn starch 10g

泡打粉1 茶匙

柴魚粉（鰹魚粉）1茶匙

鹽少許

糖1茶匙

橄欖油10g

味霖10g

全蛋2隻

水500g

章魚片切粒適量

煙肉片切丁適量

蔥粒適量

章魚燒醬

BB沙律醬

BB明太子沙律醬

鰹魚/木魚碎

紫茶碎

1）粉類篩好，加入液體類拌勻，成稀稀的糊䊢，靜置15至30分鐘。

2）高火預熱，噴上橄欖油。

3）調溫度回中火，倒入糊䊢於6分滿。

4）加入章魚粒和煙肉粒。

5）加入麵糊和蔥花，靜置1至2分鐘至表面有所凝固。

6）利用竹韱或尖筷子，在表面𠝹開，然後反3/4，侍一會，再翻。跟著不停轉動，至全熟和圓渾。

7）在章魚燒上加上醬汁、沙律醬。再撒上紫菜和木魚碎。

8）一盤香噴噴的Tagoyaki たご焼き就完成了。