杯子蛋榚 Cup Cake

天使學了韓式裱花，當然首先要準備杯子蛋糕。

材料：（24小個）

低筋麵粉400g

砂糖210g

Baking Powder 2.25 茶匙

室温牛油227g

牛奶1 cup

雞蛋牛4隻

鹽少許

Vanilla Extract 1 茶匙

做法：

1）先把牛油打至軟身，再加入砂糖以低速打5分鐘

2）跟著每加1隻蛋，然後打勻。

3）乾材料分3次、牛奶分2次，梅花間竹加入和拌勻

（乾粉、奶、乾粉、奶、乾粉）。

4）拌勻至沒粉粒，不要過度攪拌。

5）麵糊倒入蛋榚模至2/3滿，輕輕拍打。

6）放入已預熱180度之焗爐，焗20至25分鐘。牙韱沒有粉就可，不要過分烤焗。

7）取出，靜止一會，即可。

8）又香又濕潤，表面脆脆的杯子蛋糕就完成了。