香茅南薑燒雞翼

這是泰式其中一款很冶味的烤雞菜式。但天使改了大雞翼，因為吃得比較䆟易。

材料：

巴西大雞翼約12至14隻（800g）

醃料：

白茅1條

白茅粉1湯匙

南蕫粉1湯匙

蒜頭4瓣，切茸

芫茜粉1茶匙

魚露1湯匙

生抽1湯匙

老抽半湯匙

做法

1）air fryer 180C預熱3分鐘。

2）air fry 5 min

3）反另一面 air fry 5 min

4) 看看是否金黃和熟，再fry 3 min 

羅望子酸辣汁：

1）羅望子3湯匙

2）泰式辣椒粉半湯匙

3）加入魚露2湯匙，沙糖1湯匙。試味。

4）混入烤米粉1湯匙，攪勻。

（1小撮糯米或粘米，烤熟，加入香茅粉1茶匙，椿碎）

5）吃雞翼時，點羅望子酸辣汁吃。