懶人炸魷魚圈

飯局怎樣都需要一些香口的東西，因為新年期間，天使買不到新鮮魷魚，只好買了急凍魷魚圈。

材料：

1）急凍魷魚圈1包

2）炸䊢粉

3）蛋黃2個

4）冰水適量

做法：

1）魷魚圈解凍後，用廚房紙印乾。

2）下鹽和胡椒粉醃至少1小時

3）蛋黃打散，加入炸䊢粉，慢慢加入冰水，拌勻至杰身。

4）下魷魚圈，使之充分醮滿炸䊢。

5）用小鍋加入適量油，油熱後，逐少逐少放入魷魚圈。

6）當油聲變細，反轉另一面。直至再不到油聲，表示魷魚的水份已炸乾，見到魷魚圈已炸成微金黃就放在隔油紙上。

7）待魷魚圈的油吸乾後，灑上淮鹽即成。