周打蜆湯

現在很多餐廳的周打蜆湯都不及已往好吃，天使在店子看見急凍蜆仔，靈機一觸，自己動手做一個。

村料：蜆肉、煙肉、洋蔥丶甘荀、薯仔、上湯、牛奶、鮮忌廉。

蜆肉解凍備用。

煙肉、洋蔥，甘筍，薯仔切丁。

用牛油起鍋，加少許蒜，打到聞到香氣，再加上煙肉，洋蔥，甘筍和薯仔略炒。

跟著下牛奶、整一小盒忌廉、加入上湯，慢火煑滾，試下味，適量加上盬。然後慢慢挍動，然後打蜆肉加入湯來。

不用蓋，待滾，然後便上枱。

唔，好好味啊！