LC x Staub 炆豬軟骨

天使勢必物盡其用。

在網絡下載了豬軟骨的食譜。

1）先用薑和蔥將軟骨出水，約15分鐘。

2）隔水一會。

3） 準備蒜頭，䓤頭、蔥。

4）調味料：日本麭豉醬、醬油、味啉、老抽、冰糖。

5) 用Staub爆香配料。

6）下豬軟骨，炒一下。

7）下調味料，拌勻。

8）下水，蓋肉面。蓋好炆1.5小時，小火。沒水就下點水。

9）然後熄火，焗30分鐘。再明火，煑15分鐘收汁。

完成了。很林，很香。

要是天使，用小火，顏色會淺一點。