韓式炆牛肋條

天使為了多用在日本新買回來的春天粉色系列，當然乘著星期六，實行煑飯仔。

一早就到大埔市政街市吃早餐，然後買食材。

左轉右轉，就花了兩個多鐘。

是日晚餐，韓式炆牛肋條。

牛肋條先用黑椒、酒，麻油略醃一下。

跟著冷水放蔥，薑和牛肋條，出水，去酥味。

蓋好，水沸後，打開蓋。

略煑一會，3分鐘左右。

隔去水分。

然後下紅蔥頭、蒜，略炒至香味。

放回牛肋條，略煎封。

重點，加韓式牛肉烤肉醬，油膏2湯匙，加水。

中火煑了30分鐘後，開蓋，試下湯汁味道。

然後加白、紅蘿蔔，洋蔥。下蓋炆30分鐘。

再試試味道和牛肋條的質地，若有需要再加醬汁和老抽，轉小火炆30分鐘。

哈哈，差不多了。然後熄火，上蓋，靜候15至30分鐘，收汁液。

打開蓋，嘩，香氣撲面，味道和街吃到，幾乎一様。正！