芒果忌廉泡芺

天使想做一個甜點，想了一陣，終於想到了，忌 廉泡芙。好看嗎？

材料；

中筋麵粉120g

牛油80g

牛奶100g

水120g

糖4g

鹽4g

全蛋液200g

配料：

Cream150g

芒果粒適量

糖粉1湯匙

做法：

1．先量好所需的材料

2．牛油在室溫放軟。

3．天使用的北海道牛奶。

4．牛油，牛奶，，水和糖放在煲內。

5．中火煮融。

6，加入已篩的麵粉。

7．搞到所有麵粉全熟，然後置涼不燙手。

8．加入蛋液。

9．慢慢搞至較稀的糊。

10．用菊花咀

11．唧出4cm球，用匙沾少許水，弄平麵團的尖頂。

12．190'c 烤20至25分鐘，直至泡芙變金黃色。

13．打泡芙拿出來，擹涼。

14．Cream加入糖霜

15．用攪拌機打至企身。

16．用鋸齒刀把泡芙上面三份一處切開，加入芒果粒，如果想美觀的話，可以在表面篩上一層糖粉。