蔥油豬扒

越南菜中有一味香芧豬扒，天使覺得精粹不是豬扒，而是那些蔥油！

天使於是在網絡找尋做法，原來不是太複雜。

材料：

A）蔥料

蔥段2棵

糖1茶匙

鹽1茶匙

雞粉1茶匙

蔴油3茶匙

B）香油

油適量

薑片5塊

蔥頭2粒

蒜頭5粒

洋蔥絲少許（可以加減）

做法：

1．將A拌勻

2．下油，放進B材料。

3．中火慢慢把材料炒至金黃。

4．待全黃後，把材料隔除，只留下熟油。

5．將熱的熟油倒至蔥段上，讓油把蔥焯熟，輕拌勻。試味，不夠味可以適量鹽，即可。

6．蔥油可以與豬扒拌吃。

7．豬扒加上蔥油，香味四起。

8．加入白飯，和少許豉油，就跟街外吃的香芧豬扒飯不相伯仲。