愛心蝴蝶酥 Palmier

天使近來喜歡小搞作，愛上煑食。

下面是一個超容易造的小甜點，蝴蝶酥。

材料：急凍酥皮一張、白粗砂糖、牛油

先讓酥皮解凍一會，在工作墊舖上粗砂糖，然後放上酥皮，用滾棒輕輕壓實。

然後反轉酥皮，輕輕撕開膠紙，在酥皮灑上粗砂糖，輕輕壓實。

將酥皮每邊向內摺，然後左右再對摺（即酥皮分為6等份，對摺再對摺）。

然後包回膠紙，放回冰箱20至30分鐘。

待硬身，然後切開。

哈，心形乍現。每面都沾上晶瑩的糖粒。

所謂的對摺再對摺，就是下面的型狀。

跟著牛油用熱水，碗中碗把之溶化。

然後一個一個排在焗盤上，然後在其中一面塗上牛油溶液。

讓蝴蝶酥充份沾滿牛油。

160度，放進焗爐10分鐘，然後拿出來，再反轉，再掃上牛油，再焗8至10分鐘。

當每面都變得金黃，就可以拿出來，待冷卻。

看，一隻隻可愛的蝴蝶酥出現了！