沙嗲烤肉醬or火鍋湯㡳

天氣開始涼了，也是火鍋的時候。

天使就弄了個沙嗲烤肉醬或火鍋底。

材料：

沙茶醬50g

辣椒醬30g

花生醬60g

蒜仁50g

薑片20g

咖哩粉20g

糖15g

水a）烤醬100g

   b）火鍋 適量加水至鍋的8成滿，加入適量的鹽或雞粉

做法：

1）將上述材料打碎

2）加上適量的水，拌勻即成。

日式豚肉香腸咖喱

日式咖喱在外面吃得多，但自己煑所還未試過。

材料（6人份）

甘旬1枝

大薯仔1個

大紫洋蔥1個

西班牙豬柳條12件（約200g）

法蘭克福腸3條切粒

日本中辛咖哩磚半盒（即6粒）

水600ml－700ml

Bay leaves 2片

蘋果蓉＆香蕉蓉（也可以什何水果如奇異果代替）

做法：

1）冷鍋加入橄欖油，待燒熱。

2）加入洋蔥炒至有香味。

3）加入豬柳條煎至微微金黃。

4）加入甘筍和薯仔略炒。

5）取出咖哩磚，加入少許熱水，開溶。

6）把咖哩醬、水和香葉加進鍋內。滾起後，蓋上鍋蓋、小火炆煮1小時30分鐘。吃飯前，可以加熱至滾即可。