LC round grill pan

天使差點忘記在Bicester買了個烤板。

Sales 姐姐話這款round grill pan 是 discontinued item，還有少許defects才會買£39！

天使左看右看，才發現手抦附近有些色差，其如一切正常，當然狠狠地把它買回家。

是日，燒烤餐。

天使起初還怕很多油煙，結果不然，非常OK！

LC26 Kiwi Buffet 開光

天使在 Bicester LC 買的鋳鐵鍋，終於可以大展身手。

淺綠色的Kiwi color 很美！

因為族人有所要求，就用來煑超肥無比韓式部隊鍋。

因為是26，雖然深度較淺，但表面面積大，食材擺放很容易。

看，可以同時放下兩個辛辣麵麵餅！

噢，蓋上鍋蓋，等幾分鐘，水滾了，啟動！

愛心蝴蝶酥 Palmier

天使近來喜歡小搞作，愛上煑食。

下面是一個超容易造的小甜點，蝴蝶酥。

材料：急凍酥皮一張、白粗砂糖、牛油

先讓酥皮解凍一會，在工作墊舖上粗砂糖，然後放上酥皮，用滾棒輕輕壓實。

然後反轉酥皮，輕輕撕開膠紙，在酥皮灑上粗砂糖，輕輕壓實。

將酥皮每邊向內摺，然後左右再對摺（即酥皮分為6等份，對摺再對摺）。

然後包回膠紙，放回冰箱20至30分鐘。

待硬身，然後切開。

哈，心形乍現。每面都沾上晶瑩的糖粒。

所謂的對摺再對摺，就是下面的型狀。

跟著牛油用熱水，碗中碗把之溶化。

然後一個一個排在焗盤上，然後在其中一面塗上牛油溶液。

讓蝴蝶酥充份沾滿牛油。

160度，放進焗爐10分鐘，然後拿出來，再反轉，再掃上牛油，再焗8至10分鐘。

當每面都變得金黃，就可以拿出來，待冷卻。

看，一隻隻可愛的蝴蝶酥出現了！