The 適逢母親節，天使要做一個菜式，於是就選擇了馬賽海鮮湯。
天使一早便跑到大埔街市去買菜。那裏的海鮮很是新鮮。
材料（6人份）
大蝦6隻
小卷8隻
花甲1斤
紅衫魚仔10條
甘筍1條
洋蔥兩個
小蕃茄2盒
鱈魚柳1大塊
冰鮮已熟蝦12隻
蜆肉半碗
做法：
1．蝦洗淨，用熱水輕拖一下，使蝦變得硬身。
2．把蝦頭、蝦殻摘出，備用。
3．蝦身備用。
4．用橄欖油、鹽、黑椒，炒香蝦殻和蝦頭。
5．加少許油，下洋蔥和紅蘿蔔，炒至洋蔥變成淺啡色。
6．洋蔥變得焦糖。
7．蕃茄加橄欖油、鹽，黑胡椒，用200度焗至皺皮。
8．放入攪拌機。
9．打成蕃茄汁。
10．紅衫魚煎香，放入魚湯袋。
11．煲放入魚袋、蕃茄汁，加入上海至6成滿。
12．放入蕃紅花數條。
12．滾至出味。
13．加入蝦。
14．加入小卷。
15．加入花甲，略焯熟，盛放一邊。
16．青衣柳加入鹽，表面略煎。
17．進餐前，再次翻滾魚湯，試味。掉走蝦殻，留下蝦頭，放入已解凍的冷藏海鮮。
18．再放剛才略為焯熟的新鮮海鮮：大蝦，小卷、花甲。
19．待湯滾起，便完成。
20．把湯放入器皿內。
21．上枱，趁熱吃用。
